心が繋がる喜びの祭典。【サロン・デュ・ショコラ 2022】

🤎 . Salon de Chocolat. instagramでの文字を綴るライブワークショップでもお話しておりましたが この度、ジェイアール京都伊勢丹で行われる【サロン・デュ・ショコラ2022】の準アンバサダーに任命いただきました。

おいしいものは人を幸福にする。 それは作る方も、食べる方も。 サロン・デュ・ショコラはチョコレートを愛するもの同士の「心が繋がる喜びの祭典」なのかもしれません。 Salon de Chocolat (サロンデュショコラ) はフランスの首都パリで10月〜11月にかけて開催されるチョコレートの見本市のことです。パリではクリスマスの前に開催され、日本でのバレンタインを意識したタイミングでの販売がメインの催しとは異なるそう。 世界中から一流のブランドやショコラティエから生み出される作品、と考えれば見本市とされるのも頷ける。 フランスでショコラティエ（ Chocolatier ）は国家資格に指定されるほどの技術と知識が求められるのだそう。そんな素晴らしいショコラティエの技を本人から直接見聞きして、味わえる機会はそうそうありません。 昨今の事情で日本での開催においてはご本人に会えるということは難しくなってしまったけれど、そんな中でもこうして開催に至れたことは、ショコラティエを筆頭にした届けたい人と、その陰の努力を受け取りたい人の愛なしではなし得ないことなのだと思うばかり。 創設者はシルヴィー・ドゥースさんとフランソワ・ジャンテさんのおふたり。ショコラを愛する二人が意気投合し、ショコラへの情熱から開催に至ったようです。1995年のオープン時には、エッフェル塔まで続く数百メートルの列に並ぶ人たちにショコラショーを配ったのだそう。 元は知らない、同じものを愛する人が同じ場所でその空気に触れ、目を合わせて喜び合えるということは他のものには変え難い、心が満ちる美しい瞬間。自分達以外にもこんなにもショコラを愛する仲間がいると知り、繋がることが出来たその会場にいる誰もが嬉しかったのではないかなと微笑ましい想像が膨らみます。 作り手の技術や今年の作品は？と触れられるなんて、自分の美食家としての一面がとうとう花開いた気分で😚🌸ちょっと嬉しくもあります。 Boudoirの世界観やおいしいこくばんを通じて、ショコラの魅力に触れていきたいと思いますので、お楽しみに🍫 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2022 2022年1月19日(水) ～ 2022年2月14日(月) ジェイアール京都伊勢丹 10階 催物場 後援：フランス貿易投資庁-ビジネスフランス　協力：エールフランス航空 イベントページ： https://www.mistore.jp/store/kyoto/event_calendar/sdc.html ・・・・・・・・・・・・・・・ 参考文献・サイト SALON DE CHOCOLAT サロン・デュ・ショコラとは？ https://www.salon-du-chocolat.jp/news/4281 サロン・デュ・ショコラ 2022 20th anniversary 特設ページ： https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_4